【好的巧克力，連油脂都來自可可本身】

為什麼 Chillcolate 堅持使用 100% 可可脂？

你有沒有發現？

有些巧克力放進嘴裡，
會慢慢融化。

有些巧克力卻怎麼含都硬硬的，
甚至還有一種油膩感。

差別往往來自一個很少人注意的成分：可可脂。

🍫 可可脂，是可可豆送給巧克力的禮物

可可脂（Cocoa Butter），

是存在於可可豆中的天然油脂。

它不是額外添加的成分，

而是可可本來就擁有的珍貴部分。

真正的巧克力，
除了可可香氣之外，

最重要的靈魂，
其實就是可可脂。

🍫為什麼有些巧克力不用可可脂？

原因很簡單。

因為可可脂很貴。

而且近年全球可可原料價格大幅上漲，

讓可可脂成為巧克力裡最昂貴的原料之一。

因此部分巧克力製品，

會使用其他植物油脂來取代部分可可脂。

這樣做可以：

✔ 降低成本

✔ 更耐高溫

✔ 不容易變形

✔ 更容易大量生產

但同時也失去了可可脂最迷人的特性。

100% 可可脂的 4 大優點

① 入口即化的絲滑口感

可可脂的融點接近人體體溫。

所以當巧克力放入口中，

會慢慢融化。

讓可可香氣與草本香氣自然釋放。

這也是高品質巧克力最迷人的地方。

② 天然來源的油脂

可可脂直接來自可可豆本身。

不是額外添加的油脂。

也因此保留了巧克力最原始的風味與質地。

③ 穩定健康且不易酸敗

可可脂是天然油脂中穩定性非常高的一種。

不容易產生油耗味，

能維持巧克力應有的香氣與品質。

而且，可可脂富含 Omega-9，是天然健康的優質油脂。

④ 保留最純粹的巧克力體驗

好的巧克力，

不只是可可含量高。

連油脂都應該來自可可本身。

這也是許多精品巧克力品牌堅持的原因。

「好的巧克力，不只是可可含量高。

連油脂，都應該來自可可本身。」

Chill，不只是成分，更是一種體驗

Chillcolate 想做的，

從來不只是巧克力。

而是一個讓自己慢下來的時刻。

當可可脂開始融化，

草本香氣慢慢展開，

也提醒自己：

今天辛苦了。

可以放鬆了。

🌿

這也是為什麼，

即使成本更高，

我們依然選擇保留來自可可豆的天然可可脂。

因為真正值得的東西，

往往需要多一點堅持。

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如果你也正在尋找一份屬於自己的睡前儀式感，

不妨試試看。

讓可可的香氣與草本的放鬆，

陪你慢慢進入今晚的好夢。 🍫✨

#會chill的巧克力Chillcolate 

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